Ungarische Übersetzung

In Zusammenarbeit mit der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V. entstanden, beantwortet dieses aktuell in zweiter Auflage erschienene Lexikon alle Fragen zur bewussten Ernährung. Es beleuchtet wissenschaftliche Hintergründe zu Gesundheit, Lebensmittelkunde, Speisenzubereitung, Diätetik und Gewichtsreduktion und behandelt wesentliche Aspekte in ausführlichen Sonderartikeln. Für alle, die in Ernährungsfragen wirklich zuverlässige Orientierung suchen.

Gebundene Ausgabe:  704 seiten
Sprache:  Deutsch
ISBN:  3765305820
Verlag:  Bibliographisches Institut, Mannheim

Vitamin C hilft bei Erkältungen - zuviel Salz ist ungesund - Vollwerternährung schützt vor Zivilisationskrankheiten - Margarine ist gesünder als Butter... Der Ernährungsspezialist Udo Pollmer präsentiert die Summe seiner jahrelangen Forschungen, verweist viele dieser gern geglaubten "Ernährungsweisheiten" ins Reich der Mythen und Legenden und plädiert für einen gelasseneren Umgang mit unseren Essgewohnheiten.Udo Pollmer, geboren 1954, arbeitet seit seinem Staatsexamen für Lebensmittelchemie (1981) als freiberuflicher Dozent und Publizist und als Unternehmensberater im In- und Ausland - er publiziert u.a. Kolumnen im Catering Management Magazin sowie Sendungen für Hörfunk und Fernsehen. 1994 übernahm er die wissenschaftliche Leitung des Europäischen Instituts für Lebensmittel- und Ernährungswissenschaften e.V. (EU.L.E.).

Gebundene Ausgabe
Sprache:  Deutsch
ISBN:  3821816155
Autor:  von Udo Pollmer (Autor), ...

Essen und Trinken sind überlebenswichtige Bedürfnisse. Unser Körper meldet sich, wenn er Hunger oder Durst verspürt. Und doch gehen immer mehr Menschen dazu über, statt auf ihn lieber auf den Rat von sogenannten Experten zu hören. Entsprechend sind die Zeitschriften randvoll mit Ernährungshinweisen und bieten in immer kürzer werdenden Intervallen alle nur erdenklichen Diäten an.
Der Lebensmittelchemiker Udo Pollmer und die Biologin Susanne Warmuth decken in ihrem Lexikon der populären Ernährungsirrtümer "Missverständnisse, Fehlinterpretationen und Halbwahrheiten" zum Thema Essen und Trinken auf. Sie halten ein Plädoyer für einen gelassenen Umgang mit den Essgewohnheiten und ermuntern zum Vertrauen auf den eigenen Körper.

Taschenbuch:  355 seiten
Sprache:  Deutsch
ISBN:  3492240232
Autor:  von Udo Pollmer (Autor), ....

Die Wissenschaft beweist es: Fitness kommt von innen. Dabei kommt der richtigen Ernährung eine ganz entscheidende Rolle zu. Dieses Lexikon enthält rund 1.000 Begriffe aus den Bereichen Gesundheit und Ernährung. Ein in dieser Form einmaliges Nachschlagewerk, das präzise und verständlich Auskunft gibt für alle, die sich schnell informieren wollen, ohne gleich fachwissenschaftliche Literatur wälzen zu müssen. Der ideale Einstieg für eine gesündere und bewußtere Ernährung.

Taschenbuch:  359 seiten
Sprache:  Deutsch
ISBN:  3811216325
Autor:  von Bettina Muermann (Autor)

Lexikon Gentechnik, Fooddesign, Ernährung (Taschenbuch) von Heinz Knieriemen (Autor)

Taschenbuch:  160 seiten
Sprache:  Deutsch
ISBN:  3855027412
Autor:  von Heinz Knieriemen (Autor)

Das neue Lexikon der Medizin-Irrtümer. Noch mehr Halbwahrheiten, Vorurteile, fragwürdige Behandlungen - Das darf doch wohl nicht wahr sein!
Ist fettarme Ernährung gesund? Deuten weiße Flecken auf dem Fingernagel Eiweißmangel an? Deckt der jährliche Gesundheitscheck verborgene Krankheiten auf? Schützt eine Gesichtsmaske vor der Ansteckung mit Sars? Entzieht Kaffee dem Körper Wasser? Verursachen Haarfärbemittel Krebs? Lebt länger, wer weniger isst? Sind schwere Nebenwirkungen selten? Soll man bei Grippe viel trinken? In kaum einem Bereich existieren so viele verblüffende, erschreckende und unglaubliche Halbwahrheiten wie in der Medizin. Werner Bartens hat die populärsten Irrtümer gesammelt, denn nirgends ist die Fortschrittsgläubigkeit so groß und der Wissenstand so flüchtig. Ein Trost und ein Vergnügen für Patienten und ihre Ärzte.

Broschiert:
Sprache:  Deutsch
ISBN:  3821856351
Autor:  von Werner Bartens (Autor)